第32（1 / 1）

和谢自然沟通后，夏蔓开始准备烧陶，她从河边挖出黏土，用水浸泡一夜后，加入碎沙，搅拌均匀，

夏蔓捏出一团黏土，拍在水泥地上，用手将黏土拍平，塑出一个底盘的模样，再取新的黏土捏成泥条，盘筑在底盘上。

盘好一圈泥条后，就用小刀在在泥条上划一圈刀痕，增加不同泥条之间的粘合度。

越往陶罐的肚心，需要的泥条便越长。随着深度的加深，夏蔓开始收口。收出瓶口后，她再用泥条在瓶口搭出一个微喇的形状。

夏蔓还做了两个陶罐，一样的步骤，只是最后正常收口，并没有做形状。

谢自然照着夏蔓捏陶罐的方式，也捏了几个大小、深度不一的陶罐。

因为是第一次尝试烧陶，夏蔓做了三个陶罐，谢自然做了两个陶罐。

陶罐捏好形状、晒干后，夏蔓便用三轮车运来了一堆木材和枝叶，摆放在水泥地上，然后将捏好的陶罐尽量平放在木材上，点火燃烧。

充足的氧气，能够加速木材的燃烧，使炭火的温度快速攀升。相对于一般的封闭窖烧，露天燃烧烧陶的速度更快，所需的时间更短。

不过露天燃烧也有缺点，那就是风力的不可控。若是突然刮大风，极易使火星乱窜，致使野火蔓延，难以控制。

夏蔓和谢自然在水泥地上等了三个小时，在等的过程中，若火势有减弱的趋势，还需要随时加入新的柴火。

在烧製的过程中，有一个陶罐忽然炸开、碎裂了。

等陶罐变色、烧成后，夏蔓和谢自然用铁锹将尚在燃烧的柴火扒拉开，通过加大它与空气的接触面积来加速其燃烧。

经过两人的反覆扒拉，柴火总算是燃尽了。

夏蔓和谢自然用铁锹将草木灰铲进水稻田里，肥沃土地，然后检查陶罐的烧製情况。

裂开的陶罐正好是最大、最厚的那个，夏蔓猜应该是因为这个陶罐没有晒干。

陶罐外表虽然看起来是干的，但是内部可能有没晒干的地方，所以在同样的塑型、晾晒、烧製环境下，只有最大、最厚的这个陶罐裂开了。

虽然裂开了一个，但还有四个陶罐可以装东西。总体来说。夏蔓和谢自然都很满意。

陶罐没有盖，谢自然丈量着陶罐的口，做了几个大小正合适的木盖。

进入八月份后，天气依旧炎热，夏蔓和谢自然却进入了农忙状态。

田地里的土豆、丝瓜、茄子、白萝卜、豇豆以及红豆和绿豆相继成熟。

松木林旁边的野葡萄也成熟了。

皂荚树后面的野高粱地可以收割。

山林里的野枣树，八月瓜以及其他许多果树都在成熟。

对于土豆，谢自然已经熟的不能再熟，茄子逐渐加入了她的食材大本营。

丝瓜除了食用，夏蔓还留了一部分。丝瓜老了之后，果肉会越来越少，最后只剩下内部的丝质脉络，掰开外层的干皮后，剩下的丝瓜瓢可以用来清洗器具。

夏蔓之前清洗锅都是用锅铲反覆铲除油渍，清洗后再用布擦一遍。

她没有多的布，所以一个布反覆泡草木灰，洗干净后反覆使用。

那一块布早就被用破了，如今也算是有了替代品。

白萝卜可以做成酸辣萝卜丁。

将萝卜清洗干净后，削皮，晾干表面水分，然后切成丁，加入盐和白糖腌製一小时，腌製后的白萝卜再清洗一遍，晾干水分，放进陶罐里。

由于谢自然喜欢吃辣，夏蔓还在里面加入了一点小米椒。

在锅里倒入清水，加入适量的白醋，糖和少量的盐，煮开后放凉，水放凉后倒入陶罐里，等一两个小时就可以食用。平日里放在储物间阴凉处密封保存，短时间内也不会坏。

处理过的酸辣萝卜丁口感爽脆，酸辣可口，谢自然尤其喜欢，就连她最讨厌的酸味都能接受。

有时天气比较热，夏蔓会用碎米熬粥，再配上酸辣萝卜丁和糖醋嫩姜解决一顿。

今年的豇豆产的特别多，夏蔓一次性能收了一大篮子。豇豆不去头，直接放进热水中焯水，然后放到通风的竹筛上晾晒，过几日就会变成干豇豆，被谢自然收进竹筐里，放到储藏间。

红豆和绿豆的收获花了夏蔓和谢自然不少时间。

一株绿豆植株可以结10到15个荚果，每一个荚果里面会有2到5颗绿豆，每一个荚果都要亲自剥开，将里面的绿豆取出来，放进陶罐里保存。

红豆也是同理。

夏蔓估计这不到半亩的土地里至少产出了快一百斤的红豆和绿豆。

之前烧製的四个陶罐在做酸辣萝卜丁时用掉了两个，只剩下两个。夏蔓和谢自然隻好一边摘豆子，一边烧陶罐。

这次她们做了十个陶罐，裂了三个。可能是因为时间比较赶，又急着用，陶壁的厚薄不均，导致陶罐裂开。

她们烧的陶罐远不如水缸的容积大，只能装30升左右的食物。红豆和绿豆分开装，用了四个陶罐才收获完。

夏蔓每天晚上睡觉时会从罐里拿出一把绿豆，用凉水浸泡一晚，第二天时倒进锅里，加水和冰糖煮成绿豆汤。

等水烧开后，在土灶里加入足够的柴火，夏蔓便和谢自然一起走到高粱地里收高粱。

高粱的季节

在夏蔓小时候，经常能吃到高粱甜秆，她那个时候喜欢将这种甜杆称作小甘蔗。高粱甜杆的味道和甘蔗尤其像，如出一辙的清甜，只是秆更加细小。