第19章（1 / 1）

&esp;&esp;西红柿，彩椒，油麦菜……新鲜蔬菜浸在山泉水里，池底是粗糙的水泥壁。

&esp;&esp;符苏站在院子角落，在看一口废弃的缸。

&esp;&esp;“原来是夏天养荷花的，房子空了几年，缸也空了。”汪霁边洗菜边说，动作间水声哗哗作响。

&esp;&esp;“空着有点可惜。”

&esp;&esp;“今年可以再养起来了，还能放几尾鱼进去。”

&esp;&esp;水缸里养荷花和鱼，到了多雨的夏季，雨滴从屋檐滴落砸进水缸里，会在浮着荷叶的水面上漾起片片涟漪，惊起慢悠悠摆尾的鱼。

&esp;&esp;晚上用柴火灶，汪霁端着洗干净的蔬菜走进厨房，符苏也跟着进来，自觉坐到灶口开始生火。

&esp;&esp;他前段时间第一次说要帮汪霁生火时，汪霁看着他的眼神充满不信任，双手抱胸站在一旁，只等符苏败下阵来自己好及时上前挽救局面。

&esp;&esp;可符苏堆柴，点树枝引火，添柴，动作行云流水，灶膛里燃起火苗，暖洋洋地照亮他半边脸庞。

&esp;&esp;米饭倒进大锅里焖，家里没有新鲜的肉，现在也来不及去乡里买，汪霁拿出一截腊肠。腊肠切薄片，切的时候滋滋往外冒油，切好放进瓷碗里，中间打两个鸡蛋，待会儿舀米汤的时候直接放进大锅里和米一起蒸。

&esp;&esp;香菇和木耳泡发，西红柿切滚刀，春笋切细丝，和葱段一起爆香后放进砂锅里，一点生抽和白糖提鲜，小火煨一锅素什锦煲。油麦菜清炒，彩椒凉拌，清爽色泽看着就让人胃口大开。

&esp;&esp;蒸腊肠的时候汪霁又往锅里放一把削了皮的山胡萝卜，山胡萝卜蒸熟后吃起来像水果一样，又脆又甜。

&esp;&esp;粗茶淡饭端上桌，天色未晚，屋檐下亮起一盏灯。

&esp;&esp;对面远山也飘起炊烟，符苏摆好筷子，汪霁端出来两碗晶莹米饭：“开饭。”

&esp;&esp;有狸花猫爬上院墙，闻见香味朝檐下张望。

&esp;&esp;腊肠太咸，汪霁扔过去一根胡萝卜，猫走进拿爪子扒拉一番，又嗅了嗅，喵喵叫了两声道谢，叼着胡萝卜走了。

&esp;&esp;汪霁想起什么，问符苏：“狗怎么办？”

&esp;&esp;符苏正拿白瓷勺舀腊肠蒸蛋里面的蛋，蛋浸润了汤汁和腊肠里蒸出来的油，蛋黄的口感细腻如沙。

&esp;&esp;“食盆里有狗粮，但它现在应该还在山上。”狗还是只贪玩的小狗，不漫山遍野玩到精疲力尽不会乖乖回家。

&esp;&esp;汪霁点头，从砂锅里夹一筷子冒着热气的笋丝。

&esp;&esp;一桌四个菜吃得干干净净，符苏还喝下两碗锅巴汤。

&esp;&esp;“胃口惊人。”汪霁评价他。

&esp;&esp;符苏嚼着锅巴：“打工太累了。”

&esp;&esp;吃完饭洗碗，汪霁家没有洗碗机都是用手，两个人并排站在灶台前分工合作，一个打洗洁精，一个用流水冲干净泡沫。

&esp;&esp;摞好碗盘放进橱柜，符苏在汪霁身后问：“灶膛里的火现在熄吗？”

&esp;&esp;汪霁说：“不熄，我待会儿来炒茶。”

&esp;&esp;“炒茶？”

&esp;&esp;“嗯，”汪霁甩干手上的水珠，“当天的茶叶要当天炒，隔夜味道就变了。”

&esp;&esp;符苏问：“自己炒？”

&esp;&esp;汪霁说：“一般都是送去茶厂炒，但茶太少茶厂不开火还得多加钱，反正是自己留着喝，我自己在家炒炒也行。”

&esp;&esp;符苏点了点头。

&esp;&esp;两个小时后，汪霁家的二楼客厅里，灯具发出柔和的光，沙发上，他们两个一人占着一边扶手睡得正香。

&esp;&esp;茶几上的手机闹钟响，符苏慢吞吞地睁开眼关了，脖颈僵硬，他伸手按着脖子转了转头。

&esp;&esp;汪霁脑袋还埋在抱枕里，声音含糊道：“九点了？”

&esp;&esp;“嗯。”

&esp;&esp;他撑着沙发坐起来，人还迷迷瞪瞪的先弯起眼睛笑：“不是聊天吗，怎么俩人都睡了？”

&esp;&esp;傍晚时符苏说要留下帮他炒茶，新鲜茶叶摘回来要平铺放置几个小时再炒，两个人饭后上二楼聊天打发时间，可没聊几句先睡过去。

&esp;&esp;“不过现在睡一觉也好，炒茶要很久，不睡一会儿待会儿肯定要犯困。”两个人下楼，汪霁休息好精神足，下台阶都是用蹦的。

&esp;&esp;他腿长，插着兜步伐轻盈，脚步落在地上也没什么声响，三十岁的人这时候倒还显出十足的少年气。

&esp;&esp;厨房里灶膛里的火未熄，只要重新引着就好，符苏拿着枞树丝引火，汪霁把大锅用清水又洗一遍。

&esp;&esp;炒茶的锅不能有油污，他没用平时炒菜的大锅，洗了焖米的锅来炒。

&esp;&esp;茶叶倒进锅里，汪霁嘱咐符苏：“最小火就行。”

&esp;&esp;两个人中间隔了半边灶台，符苏偏头看他，因为坐着只露出眉眼：“好。”

&esp;&esp;炒茶第一步先杀青，把茶叶翻炒至脱水，逼出香味。讲究一些的炒茶师傅这一步都是用手，汪霁怕烫，找出来一双干净的棉线手套戴上了。

&esp;&esp;拿手不断翻炒到水分蒸发，汪霁把茶叶拢到簸箕里开始冷却揉捻。

&esp;&esp;杀青，揉捻，再杀青，再揉捻……这样反复几次炒出来的茶叶才不会有青草的涩味，只留茶香。

&esp;&esp;第二次倒进锅里炒的时候，汪霁额头已经微微出一层薄汗。

&esp;&esp;“让我试试？”符苏把好火候，起身走到他旁边。

&esp;&esp;汪霁胳膊酸得厉害，知道符苏是想帮他，嘴上开玩笑：“你想合伙？”

&esp;&esp;符苏笑着点头：“你这小本生意让合伙吗？”

&esp;&esp;“别瞧不起小本生意，”汪霁摘下手套递给他，“一起创造，共同拥有，回头茶叶分你一半，喝上的时候你就该真香了，正经的高山野茶，有价无市。”