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第19节(1 / 2)

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银耳羹炖熟后,自然就要准备炖排骨还有五花肉了,因为?这才是晚上的大菜。招待客人嘛,自然不能让别人觉得寒酸。

“这五花肉不用都炖,五花三层的,切些当白肉吧。”

姜果儿看着老娘洗干净递过来?的五花肉,五花三层的样子可以说?是很漂亮,两斤多的肉全炖成红烧的,多少有点亏了,家?里正好有腌好的酸菜,正好可以做点酸菜白肉。

“行,你看着弄就好,娘给你打下手。”

胡琼惠本来?是想?着自己来?的,但是在看到姑娘炖排骨的手法后,她也?懒得揽活儿了,毕竟平时自己吃,味道差点好点没区别。

现在请客,当然是谁厨艺好谁上。

姜果儿见状也?不推辞掌勺的重任,之所以开口,也?是因着看大家?爱不爱吃。而很显然,姜家?人还是很信任她的。

既然这样,她也?不介意?露一手厨艺。

五花她单切半斤出来?,这取法也?有讲究,正好一捺长,三指宽,这是为?的片出来?的白肉漂亮,太短了、又或者太薄了,切不出来?量来?。

片白肉怎么算都是技术活,肉得先过水烫白,毕竟生肉可切不动。之后,那就得是刀利,片肉的手法精准。

姜果儿前两片还因着手生有点不成样,可过了两刀后,她手法就漂亮起来?了。

一片片白肉摊开正好巴掌长,片得很薄,朝着光下看,简直都快成透明的了。

不管是胡琼惠,还是刘玲,全都目瞪口呆的看着全过程,尤其是后者更?是忍不住夸奖道:“小果儿就这刀法,外头馆子里有几个能比得上?”

在她印象里,好像一个都没有。

外头的几家?馆子味道都不是很好,之所以撑得住这么久,完全是因为?大家?都半斤八两,比家?里头强点,可真要挑出碾压的地方?

那不好意?思,还找不出来?。

胡琼惠这会?儿也?回神了,她脸上毫不掩饰的带上得意?,“哪不是很正常嘛?没看到就一碗酸梅汤,那些厨子溜须拍马都赶不上。”

自家?姑娘有这手艺,真要是后头做起餐馆生意?来?,哪里会?怕没人来?!

姜果儿这一手厨艺,当下就给了她老娘十足的自信,让着后者已经开始盘算要不要把家?里的存款都拿出来?,这样自家?姑娘也?能早日开上馆子,每天靠着出摊攒着,怎么看都有些长了。

白片因为?薄,煮熟起来?很快,姜果儿切好后,倒是不着急,而是改刀切起五花肉块来?。

这是要拿来?做红烧肉的,煸炒的时候要出油,所以整体不能太小块,小了过油一煎,到时候就又干又柴,两指宽就差不多了。

料酒、葱姜去?腥捞煮后,用着热锅炒出糖色,下入切好的五花肉煸炒到两面金黄,之后冲入热水,再倒入酱油、味精、八角、桂皮,为?的肉能更?烂糊,姜果儿还放了两颗山楂。

后续的活儿就轻松了,小火煨着,到最?后再转大火收汁。

折腾得差不多后,眼见着也?要到饭点了,姜果儿喊来?姜小鹏。

“小鹏,你去?隔壁喊一下你程东叔叔,就说?家?里饭做好了,让他过来?吃饭。”

“嗯嗯!”姜小鹏乖巧的点了点头,随后转身?就朝隔壁跑去?,那小步子迈得飞快。

他早就闻到厨房里的香味了,老早就想?着开饭。

可是厨房叮呤哐啷的一直有动静,但就迟迟没让开饭,这让他很难受。他从来?没觉得过下午居然那么长,肚子咕咕叫过多少回都记不清了。

现在总算是可以吃了,他自然跑得积极无比。

姜小鹏轻车熟路的跑到程家?门前,因为?人矮,他只能踮着脚在门上拍了拍。

“咚咚”的敲门声的传荡开,没多久门后有就脚步声响起,由远及近,只听见“咿呀”一声,大门缓缓打开,姜小鹏下意?识的抬头,就看到个身?穿便?服的大高个。

“你是,程叔叔吗?”

他之前并?没有见过程东,或许小时候有,但现在肯定是没印象的。不过,不知道为?什么,在看到对方的那一刻,他几乎可以肯定,眼前的人就是自家?要找的。

因为?他听他妈说?,军人都是又高又壮的,眼前的人很明显是符合的。

程东却是认得姜家?所有人,这里头当然也?包括姜小鹏。

看人认真问自己的模样,他笑?着点了点头道:“是你姑姑让你过来?的?”

姜小鹏见自己找对人,脸上带上笑?容,他点头道:“姑姑说?开饭了,让我来?请叔叔过去?。”

他语气颇为?骄傲的说?着,“叔叔,我姑姑做了好多菜招待你,你肯定会?喜欢的。”

程东愣了愣,他此前没想?到居然会?是对方亲手下厨,略显无情的薄唇此刻却微微勾起,虽然很快就转瞬即逝。

他半蹲下身?子,将?人抱了起来?,说?道:“那咱们快过去?吧。”

“啊!”姜小鹏没料到对方会?突然把自己抱起来?,先是尖叫一下,旋即自己的视野突然变得格外开阔,顿时又兴奋起来?,喊道:“冲呀!”

程东紧跟着迈开步子,长腿挺阔,一步一米多,走起来?都格外轻松写意?。

而他这副摸样,亏得没让下属看到,否则对方绝对会?怀疑人生,毕竟在那些人眼里,他一直是没有感情的上司。

两家?邻里邻居,拢共也?就三四十米,走过去?拢共没有三分钟,而他以这种形象出现在姜家?的时候,姜果儿都愣住了。

“姜小鹏,要死?了啊你!就这两步路你还要人抱,赶快给我下来?。”

刘玲反应倒是快,想?到隔壁在军队里都是不小的官儿,这会?儿居然抱着她家?的死?小子,她心脏没有来?的抽了抽,也?顾不得场面,当下就瞪了眼窝在别人怀里的儿子。

姜小鹏委屈的一瘪嘴,又不是他要让程叔叔抱的,是对方非要抱自己。

不过,他也?没反驳,而是巴巴的看向程东,示意?人把自己放下来?。

程东看了眼委屈的小孩,顿了顿,他手臂一展将?人放了下来?,同时也?解释道:“刘姐,别误会?,是我看小鹏觉得亲近才抱的,跟他没关系。”

刘玲闻言愣了愣,看到走到跟前委委屈屈的小儿子,当下有些不好意?思道:“嗐,我还以为?是孩子调皮呢。对不住了,程兄弟。”

说?着,她又小声给自家?儿子道了句不是,姜小鹏也?不怪她娘,抽巴巴的吸了吸鼻子。

胡琼惠见状打岔道:“都快别站着,菜都上桌了,咱们边吃边说?。”

众人闻言都动了起来?,姜家?人习惯的坐在自己的位置上,而等反应过来?后,突然发现程东的位置居然挨着姜果儿,姜果儿本就是家?里最?小的,位置也?最?靠后。

这本来?没有什么问题,有问题的是让程东坐在那。

毕竟这位不管是身?份,还是其他,都不适合。长辈坐上席,这是合理的。所以,胡琼惠看了眼姜家?老大,他的这个位置却是刚刚好。

后者明显反应过来?,起身?就要跟人换,谁知道程东却突然开口道:“伯母,我今天是过来?蹭饭的,咱们邻里邻居没必要那么讲究,我坐这就行。”

此话一出,胡琼惠虽然诧异,但也?不好再让老大挪动。

“那咱就当是家?里,也?别拘束都吃起来?。”

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