第150章(1 / 1)
“爹爹,四弟实乃无辜…”
赵光义‘哼’了一声打断了赵恒:“都是这孽障的好儿孙毁了我这大宋江山,不撵走这孽子,不足以平民愤。”
话音未落,赵恒瞬间秒懂父亲在说些什么。
天幕近来将宋朝后世尽数告知天下众人,光宫门口就连续闹了好几回士子游行,呼吁朝廷应厉兵秣马,不得荒废军事。
后来甚至大字不识的百姓们,也加入到士子游行队伍中去,包括各行各业的商贩、匠人等等。
只因天幕描述的国破家亡之感太过惨烈,无人想让自己的后人经历这种苦楚。
赵光义顿时觉得,屁股底下的位子都有些不太稳了…
就连宫人们也都有些不太理解,撵走赵元份,就能挽救宋朝往后的颓势了吗?
【岳飞收复六郡班师回朝,得到消息的百姓们纷纷挤去街市观看,热闹得犹如过节一般。
临街的商铺与富户们纷纷将桌案摆在门前,蒸糕的蒸糕,揉面的揉面,竟是要现场制作吃食。
若走近一看,原来是定胜糕出炉了,富户们不差这点钱,将多余的糕点分发给附近的百姓们,好一同分享岳家军胜利的喜悦。
商铺们虽则不是免费发放,但也打出了诚意价,使得百姓们也都能买得起一枚定胜糕来尝尝。
而蒸笼旁的揉面摊,才是今日的主角。厨娘们纷纷拿出看家本领,手速飞快的将白面与少许盐、水和在一起。
水要分多次少量加入,如此才能揉搓出光团有弹性的面团。待面团成型后又反复揉搓多下,才分成一个个小剂子。
小剂子被压扁擀成薄皮摞起一叠,最后再裁成四四方方的形状,每张面皮做成一样大小,拿起一张皮子,需得透亮,且要保证包馅还不破。
普通百姓与临街商户们大多采用猪肉做馅,虽则宋朝人们大多爱吃羊肉,可自从宋朝失去了放牧的草原后,羊肉就成了大家难以触及的天价。
如今更是连北方的国土都失了一半,就连富户们都难得吃上羊肉,更别提将羊肉做成肉馅了。
除了猪肉,富户们还有更多的选择,比如鸡、鸭、鱼等皆为馅料,甚至还有虾子、鲜笋、蕨菜等等,丰富极了。
一盆盆馅料准备妥当后,厨娘拿起一张面皮包入适量的馅,将其对折后卷起来捏牢边角,如此一个胖嘟嘟的馄饨就成型了。
宋朝人们常于年节时才会包馄饨过节,如今岳将军大捷归来,为收复故土而欢喜的百姓们也如过节一般包起了馄饨。
馄饨出炉后,加入之前猪肉、鸡鸭肉等煮制的汤头,撒上葱花,一碗鲜美又多口味馅料的馄饨就诞生了。
因馄饨口味较多,被百姓们戏称为百味馄饨。
馄饨往往都是大锅煮,分到碗中就犹如射覆般,不知具体有哪些口味,甚是有趣。
路过的岳家军又被热情的百姓们拦下来,非要将百味馄饨塞给将士们品尝,直言是好彩头,必须吃下去。
某位士兵小哥被拦下后脸上又蹭蹭浮起红晕,周遭传来同僚的爆笑声。
只因当初经过村子时,大家伙也蜂拥而上给这位小哥端粥来着。
约莫瞧着小哥更白净些?脸部线条更清晰明朗些?没想到质朴的百姓也是要看脸的哟…
自此之后小哥每日午时必去校场练武,就为了将脸晒得黑些,此为后话。】
-
随着天幕描述了一片喜气洋洋的场景,赵匡胤仍然眉头紧皱,他觉得事情没有这么简单。
孽子赵构能让岳飞一直打下去?
作者有话要说:
[1]《武林旧事》记载:“享先则以馄饨,有‘冬馄饨,年馎饪’之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’。”
[2]《吴氏中馈录》记载:“白面一斤,盐三钱,和如落索面,更频入水…要薄,入馅,其皮坚。”
百味馄饨下
【当然,朝岳飞递来的馄饨自然是最多的,大家争相给岳飞端自家的馄饨。
来看望岳家军的人实在太多,大家挤不进前排就想了个好办法,你家一只我家一只的凑了一碗馄饨,派灵活的哥儿护着端去给岳将军。
看着街上一派喜气洋洋之态,难得岳飞也没有拂了百姓们的好意,接过了加大号碗装的馄饨。
碗中的馄饨各个饱满,还飘着一股馄饨面皮香夹杂着馄饨馅的味道,引得岳飞尝了一只。
咬了一口发现是竹笋猪肉馅的,竹笋被切成了小丁块状,猪肉的香和着竹笋的鲜竟别有一番滋味。
本想再尝一只细细品味下竹笋的鲜味,没想到竟是韭菜鸡蛋馅的,里头还依稀能找到些粉丝小段出来。
这样口味的馄饨确实都是岳飞没尝到过的,韭菜裹着鸡蛋竟像是翻炒段生过的,却又不会使得韭菜蔫蔫的。
鸡蛋吸收了韭菜的香味,韭菜被蛋液包裹得口感更嫩,加上粉丝又多了一层弹牙的感觉,真是美味。
没想到小小的馄饨馅,还能有这样多的学问在里头,一碗馄饨吃出了各种各样的味道,确实可以被称为百味馄饨。
实在是智慧在民间啊!】
-
平行时空中,秦朝与汉朝都诡异的上演着相似的一幕。
李斯端着一盆馄饨至秦始皇跟前道:
“陛下,这是微臣指点着御厨做成的,陛下快尝尝这韭菜鸡蛋粉丝馄饨的滋味。”